Если вы продаете пищевые продукты и хотите, чтобы ваша продукция привлекательно выглядела в глазах покупателя и при этом оставалась свежей, вкусной и безопасной, вам придется разобраться в том, как работает холодильная витрина, которая позволяет добиться такого эффекта. В этой статье вы найдете описание принципов работы и видов витрин.
Выберите производителя холодильных витрин в нашем онлайн-каталоге:
Принципы работы холодильной витрины
Прежде всего, нужно разобраться в принципах работы холодильной витрины. Известно, что плотность холодного воздуха меньше, чем плотность теплого. В этом можно легко убедиться, если открыть дверцу холодильной камеры. Вы сразу почувствуете, как из нижней ее части по ногам пойдет холодный воздух.
Холодильные витрины могут использовать различные системы охлаждения. Каждая из них по-разному влияет на продукты. Качество подачи холодного воздуха определятся расположением охлаждающей поверхности.
Самые дешевые модели холодильных витрин имеют расположенные снизу поверхности, которые охлаждают только нижнюю часть продуктов (диаграмма 1), что помогает придать товарный внешний вид, но не обеспечивает полную сохранность, поскольку верхняя часть продукта остается недостаточно охлажденной и он может испортиться.
В качестве альтернативы можно дополнительно установить вентилятор, который будет перемешивать воздушные слои, создавая однородную в температурном отношении воздушную массу. Несмотря на то, что такая конфигурация представляется более эффективной, она тоже имеет свои недостатки. Постоянное движение воздуха внутри витрины пересушит продукты. И даже такая система не всегда может обеспечить равномерное охлаждение продуктов по всему объему витрины.
Кроме того, необходимо помнить, что холодильные витрины зачастую предназначены для того, чтобы поддерживать температуру продуктов, которые охлаждены заранее, а не охлаждать их сразу после приготовления.
Холодильные витрины не предназначаются и для длительного хранения пищевых продуктов, если их стекло не полностью изолировано от окружающей среды. Для этого используются системы двойного остекления холодильных камер-витрин, но в жарком и влажном климате этого недостаточно. В этом случае рекомендовано использовать герметичные двухкамерные стеклопакеты, заполненные аргоном. В любом случае, правильная теплоизоляция позволит существенно снизить энергопотребление холодильного оборудования.
При расположении охлаждающей пластины снизу она будет работать в режиме, близком к режиму замораживания. При этом она будет эффективно охлаждать нижнюю часть емкости, а которой находится продукт. Но при этом холод не будет проникать глубоко в продукт, поскольку воздух является плохим проводником тепла, а холодная его часть будет оседать внизу как более плотная. Его движение будет напоминать движение воды, которая стекает по вертикальной поверхности (диаграмма 2). Таким образом, если дно посуды будет охлаждено до 5ºС, то температура в верхней части продукта будет больше. Такие витрины чаще всего используются в мясных магазинах для хранения сырого мяса.
В витринах, которые используют воздушный поток для равномерного охлаждения, возможно два принципа конвекции – принудительная и естественная. При принудительной конвекции для перемешивания воздуха внутри камеры используется вентилятор. Естественная конвекция протекает без каких-либо дополнительных приборов для приведения воздуха в движение. Этот тип используется тогда, когда продукты могут быть обветрены воздушным потоком и потерять товарный вид. Оба способа применяются ограниченно, поскольку не обеспечивают идеально равномерного распределения температур, воздух в нижней части витрины все равно будет более холодным. Если охлаждающая поверхность расположена сзади, то холодный воздух будет находиться возле задней стенки и опускаться вниз, а район в передней части будет иметь повышенную температуру. Витрины данного типа рекомендованы для демонстрации колбасных изделий, они также могут быть использованы для хранения готовых салатов и блюд в барах.
Читайте также: Замена задних амортизаторов бмв х3 ф25
Холодильные витрины с принудительной вентиляцией наиболее популярны в розничных сетях, на предприятиях общепита, поскольку данная система позволяет равномерно охладить все пространство. Воздух выдувается из отверстий их задней части витрины, а забирается в передней, таким образом, он на своем пути охватывает все пространство, обеспечивая равномерность охлаждения продуктов (диаграмма 3).
В системах, которые обеспечивают равномерное охлаждение, приходится бороться с тем, чтобы холодный воздух не оседал в нижней части витрины. Это отражается на цене такого оборудования. Оно будет дороже, чем витрины с нижним охлаждением. Но это даст гарантию того, что продукты на всех полках сохраняются при нужной температуре и обеспечит их высокое качество.
Если на витрине располагаются продукты, которые не требуют полного охлаждения, например, пирожные без крема или печенье, то для демонстрации подойдет витрина с нижним охлаждением. При этом необходимо следить, чтобы продукция с кремом или другими ингредиентами, которые должны храниться в холоде, не попала на верхние полки витрины. Такой тип открытых витрин без переднего стекла идеально подходит для самообслуживания. В данном случае применение вентиляторов бесполезно, поскольку холодный воздух будет просто выходить наружу, не обеспечивая равномерного охлаждения продуктов.
Для достижения равномерного охлаждения в витринах иногда устанавливают стеклянные пластины, которые преграждают путь опускающемуся холодному воздуху. Этот метод эффективен, когда охлажденный воздух подается из верхней части камеры, после чего, постепенно опускаясь, охлаждает продукты. При этом достигается равномерное охлаждение продуктов. Но данная система требует больше мощности холодильных машин, а потому стоит дороже. Ее преимуществом является то, что на большем количестве полок можно расположить больше товара, делая витрину более компактной и освобождая место под другие товары (диаграмма 5).
При загрузке таких камер важно не перекрывать поток воздуха, направляемый пластинами. Если стекло витрины запотевает, то перед тем, как увеличивать мощность холодильника можно попробовать просто переставить посуду с продуктами и проблема исчезнет. В противном случае, увеличение мощности выльется в дополнительные затраты.
В не кондиционированном помещении витрины лучше оборудовать стеклопакетами, которые помогут избежать запотевания из-за различия температур внешнего и внутреннего воздуха, а также влажности. При этом нужно предусмотреть, чтобы стеклопакеты не искажали видимость и не отталкивали клиента. Их высокое качество должно быть сравнимо с музейными витринами, когда складывается впечатление, что между человеком и продуктом ничего нет, это устраняет психологические препятствия к покупке демонстрируемого товара.
При покупке качественной холодильной витрины необходимо помнить, что она предназначена для соответствующих продуктов, стоимость которых сделает эксплуатацию оборудования рентабельным. Для заполнения витрин напитками или готовыми закусками существуют более дешевые модели. В то же время нужно учесть, что только хорошая витрина позволит выставить скоропортящиеся продукты в выгодном свете и поможет существенно повысить уровень продаж.
В любом случае, в витрину необходимо поместить термометр, расположенный в верхней ее части. Это поможет контролировать максимальную температуру в камере, поскольку, чем ниже его опустить, тем меньше будет температура. Это следует сделать даже в том случае, если термометр не поставляется в комплекте.
Видео:Как устроен амортизатор?Скачать
Какие холодильные витрины лучше: с динамическим или статическим типом охлаждения
Какие холодильные витрины лучше: с динамическим (вентилируемым) или статическим (гравитационным) типом охлаждения
Атрибутом продуктового магазина любого уровня являются холодильные витрины с динамическим или статическим типом охлаждения. Помимо различия в способах подачи холода, оборудование классифицируется по многим другим признакам. Если рассуждать коротко, то для интенсивного использования рекомендуется приобретать модели с динамическим типом, если же оборудование предполагается использовать в небольшом магазине, где реализована общая система кондиционирования, целесообразнее приобретать холодильные витрины со статическим режимом работы. Та и другая группа оборудования обладает своими особенностями.
Читайте также: Амортизатор багажника ситроен эвазион
Видео:Как работают амортизаторыСкачать
Холодильные витрины с динамическим режимом охлаждения
Динамический способ подачи хладагента часто называют No Frost, что в переводе означает «без инея». Такая технология в холодильных витринах начала реализовываться относительно недавно. Эффект ноуфрост достигается за счет того, что внутри витрины происходит постоянная принудительная циркуляция воздуха посредством встроенный вентиляторов. Преимущества холодильных витрин с динамическим способом подачи холода заключаются в следующем:
продукты охлаждаются более интенсивно, равномерно по всему рабочему объему камеры;
перепады температур в таком оборудовании могут составлять не более 1-2 градусов; поддержание одинакового режима создает идеальные условия для хранения продуктов;
за витринами легче ухаживать, т.к. отсутствует необходимость ручного размораживания; как правило, делать это производитель рекомендует не более 1 раза в год.
К недостаткам холодильного оборудования с динамическим типом охлаждения относят высокую стоимость, однако отечественные модели существенно дешевле в приобретении и обслуживании импортных.
Видео:ЧТО ТАКОЕ АМОРТИЗАТОР В АВТОМОБИЛЕСкачать
Холодильные витрины со статическим типом охлаждения
Холодильники и морозильники со статической системой подачи холода – это традиционный, давно используемый тип оборудования. В таких агрегатах нет принудительной системы холодораспределения, циркуляция воздуха происходит естественно: теплый воздух поднимается вверх, на его место все время поступает охлажденный. Перемещение воздушного потока происходит медленно, разница температур в разных зонах может достигать 5-6 градусов. Статические холодильные витрины часто называют капельными по причине того, что влага в них конденсируется на задней стенке, постепенно стекает в испаритель. Оборудование с такой технологией обладает следующими преимуществами:
наличие зон с разной температурой позволяет создавать лучшие условия для разных продуктов;
отсутствует необходимость хранения в упакованном виде, в отсутствии движения воздушных потоков продукты не «заветриваются»;
такие витрины можно купить по гораздо более привлекательной цене , чем модели с динамической системой.
К недостаткам оборудования со статическим охлаждением можно отнести то, что за ним необходим тщательный уход, его требуется периодически отключать, размораживать, мыть, протирать и проветривать.
Видео:Что-то на богатом💰 Амортизатор Ohlins для мотоцикла. #мото #moto #мотоцикл #ohlins #мотозапчастиСкачать
Амортизаторы для мебели
Амортизаторы для мебели – важные бытовые приспособления, обеспечивающие тишину при эксплуатации мебельных изделий и увеличивающие срок их службы. Амортизаторы для мебельных дверей буквально работают как «гасители ударов» при закрывании дверок и задвигании ящиков. Благодаря данному элементу фурнитуры, фасад мягко и бесшумно соприкасается с корпусом шкафа, как и выдвижной ящик комода, тумбы, кухонного гарнитура, гардеробной.
Мировая промышленность выпускает амортизаторы разных видов, и в зависимости от их конструктивных особенностей, эти изделия также носят названия «демпферы», «доводчики», «смягчители», «отбойники». Каждую модификацию стоит рассмотреть отдельно, чтобы помочь сделать правильный выбор конкретно для вашей задачи.
Видео:ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ АМОРТИЗАТОР В ПОДВЕСКЕ АВТОМОБИЛЯ ОТ СТОЙКИ, В РАЗНЫХ ТИПАХ ПОДВЕСОК АВТОСкачать
Виды мебельных амортизаторов
Самоклеющиеся силиконовые амортизаторы для мебели
Самый простой вариант, с точки зрения монтажа и эксплуатации. Как правило производится в виде листов, с расположенным на них определенным количеством самоклеющихся отбойников – силиконовых кружков, которые вы легко отделяете от листа и устанавливаете самостоятельно.
Мебельные силиконовые демпферы наклеиваются на дверцу шкафа или на торец корпуса, в зависимости от того, используете ли вы отбойник для фасада или для выдвижного ящика, и от места соприкосновения деталей мебельной конструкции при закрывании/задвижении.
Преимущества использования самоклеющихся демпферов:
- Эффективная защита мебели от повреждений при невысокой стоимости отбойников.
- Ощутимое поглощение шума при элементарном монтаже силиконовых амортизаторов.
Это не просто амортизатор, а механизм для поднятия фасада, с дополнительной регулировкой, который также фиксирует мебельную дверцу в открытом состоянии. Конструкция мебельного газового лифта обеспечивает и амортизационные свойства данного приспособления. Подъемник устанавливается в мебельном модуле (крепится на коробке и на фасаде), способствует поднятию дверцы без резких движений и шума. Плавный и тихий ход фасада достигается за счет работы поршня, внутри герметичного корпуса газового лифта.
Читайте также: Монро амортизаторы для приоры
Таким образом очевидны преимущества газовых лифтов для мебели в качестве амортизаторов:
- Функция подъема фасада, помимо амортизационного свойства.
- Гарантированные тишина и мягкость закрывания/открывания фасада, при его постоянной эксплуатации, за счет надежности механизма газового лифта и длительного срока службы.
Важно отметить, что также широко используются амортизаторы данного типа и для мягкой мебели, в частности газовые лифты для кровати и для кресел. Так за счет вышеупомянутых основных конструктивных элементов, газового цилиндра и поршня со штоком, газлифт облегчает работу с подъемными частями диванов и кроватей, когда человек прикладывает значительно меньше усилий. При использовании газового амортизатора верхняя часть кровати/дивана поднимается легко и бесшумно.
Газовый лифт для кресла обеспечивает регулировку высоты сиденья, в процессе его эксплуатации. Посредством специального рычага вы управляете поршнем в герметичном цилиндре, заполненным инертным газом, буквально поднимая или опуская кресло.
Отдельный тип амортизатора в виде цилиндра, который также может дополняться адаптером – креплением для накладного монтажа. Наконечник цилиндра может быть каучуковым или силиконовым.
- доводчик крепится внутри коробки, вертикально или горизонтально; адаптер привинчивается на шурупы, а цилиндр вставляется в адаптер.
- цилиндр помещается в предварительно высверленное отверстие в торце мебельной коробки.
Принцип действия, при любом из вариантов монтажа, один и тот же: вы закрываете фасад или задвигаете ящик, данная подвижная мебельная деталь соприкасается с корпусом шкафа, а амортизатор, за счет наконечника на штоке и задвижения внутрь цилиндра, смягчает удар и снижает уровень шума.
Популярной разновидностью мебельного доводчика для шкафов является амортизатор-выталкиватель. Его главное преимущество – возможность открытия дверцы или выдвижения ящика без использования мебельной ручки. Вы нажимаете на фасад/лицевую панель ящика и отворяете/выдвигаете его. У подобных амортизаторов возможен вариант штока с магнитным окончанием, что одинаково применимо как в случае использования мебельного доводчика для ящиков, так и для дверок. Выталкиватель с магнитным наконечником комплектуется ответной планкой в виде металлического кружка, устанавливаемого на фасад или лицевую панель ящика с внутренней стороны. Таким образом магнит дополнительно фиксирует дверку/ящик в закрытом состоянии.
Общим преимуществом врезных и накладных амортизаторов является универсальность их применения в корпусной мебели. Вы можете использовать их не только как мебельные доводчики для кухни, но и для различных тумбочек, комодов, а также шкафов-купе, так как в них тоже устанавливаются выдвижные ящики.
Здесь важно пояснить, что речь идет о другом амортизаторе, отличном от демпфера мебельного самоклеющегося, рассмотренного в первом пункте статьи. Сейчас мы говорим о так называемом «бампере» — ином силиконовом демпфере для мебели в виде грибка. Существенная разница, по сравнению с самоклеющимся мебельным демпфером, в том, что грибок устанавливается методом врезки в торец корпуса шкафа. С практической точки зрения данный силиконовый демпфер для мебели выполняет те же функции, что и амортизаторы, рассмотренные выше: смягчение удара и гашение шума.
Дополнительно к демпферам для мебели также следует отнести фиксатор самооткрывающийся с защелкой – вид функциональной мебельной фурнитуры, работающий по системе «Push-to-open» — открывание дверцы/выдвижение ящика без использования ручки. Но это устройство используется совместно со специальной петлей, в отличии от мебельного демпфера силиконового, как самоклеющегося, так и врезного.
- Свежие записи
- Нужно ли менять пружины при замене амортизаторов
- Скрипят амортизаторы на машине что делать
- Из чего состоит стойка амортизатора передняя
- Чем стянуть пружину амортизатора без стяжек
- Для чего нужны амортизаторы в автомобиле
📽️ Видео
Установка пыльника и отбойника на шток амортизатора.Скачать
Как работает мертвый амортизатор?Скачать
Что внутри амортизатора?Скачать
👍 Что внутри амортизаторов, почему они изнашиваются и проверяются? Как выбрать б/у амортизатор?Скачать
Пробило амортизатор на морозе АльмераСкачать
как определить рабочий или нет амортизаторСкачать
Лада XRay амортизаторы TORRСкачать
Амортизаторы Pilenga, Chevrolet Cruze. Брак?Скачать
Различия Аморторов! Как отличить однотрубные от двух трубного амортизатора👍Скачать
Какие амортизаторы ЛУЧШЕ всего?Скачать
Амортизатор: устройство и неисправности. Курсы ИЦ СМАРТ ecSmartСкачать
ПОСЛЕ ЭТОГО Амортизаторы будут служить долго! #shortsСкачать
Работа нового и старого амортизатора который прошёл 210 000Скачать
Секрет амортизаторов Atv250! Как регулировать преднатяг пружин квадроцикла мотоцикла? Каким Ключом?Скачать
Газовый или масляный амортизатор, какой выбрать?Скачать