Что такое сатуратор компрессор

Все узлы автомата газированной воды одинаково важны для его стабильной работы. Но среди них есть один, без которого автомат не был бы автоматом газированной воды. Это сатуратор — устройство для охлаждения воды и ее насыщения углекислым газом. Именно благодаря сатуратору, на выходе мы имеем газированную воду, которая освежает, утоляет жажду и вызывает положительные эмоции у покупателя.

Сам процесс насыщения воды углекислотой называется «сатурацией», что в переводе с латыни означает «насыщать». Технология насыщения жидкости углекислотой впервые была применена англичанином Джозефом Пристли в 1767 году. Как это часто бывает с изобретателями, факт сатурации Пристли обнаружил случайно (он экспериментировал с технологией приготовления пива). И уже в 1770 году на свет появился первый сатуратор газированной воды.

Аппарат Якобсена (1854 год)

Сатурация: искусственная и естественная

Сатурация — это не обязательно насыщение углекислым газом. Этот термин, по сути, описывает процесс насыщения любым газом. Насыщение воды в автоматах «Дельта» именно углекислым газом становится возможным, благодаря одному из модулей сатуратора — карбонизатору. На нем вся ответственность. А само насыщение углекислотой (двуокисью углерода) называется карбонизацией (от лат. Carbo — уголь) . Кстати, кроме того, что двуокись углерода делает напиток газированным, она еще и дезинфицирует воду (убивает некоторые виды микробов).

Сатурация бывает искусственная и естественная.
Искусственная сатурация производится при помощи сатураторных установок и применяется как в пищевой промышленности (для производства газированных напитков, газированных вин и т.д.), так и в других областях. То есть там, где необходимо искусственно (и, следовательно, быстро) насытить жидкость газом. (Например, искусственная сатурация применяется в медицине, где некоторые виды сатураторов используются для проведения кислородной терапии).

Естественная сатурация может быть природной (например, природная минеральная вода), а может происходить путем естественного брожения. Так создается шампанское, так готовят хорошее пиво и хороший натуральный квас.

Чем отличаются сатураторы в советских автоматах газированной воды и сатуратор Дельты

Сходство автосатураторов из СССР и сатураторов «Дельта» заключается в том, что они охлаждают и насыщают воду углекислотой. Но развитие техники и технологий не стоит на месте. И это, конечно, отразилось на устройстве современного сатуратора «Дельта».

Современные сатураторы гораздо производительнее. Для сравнения: отпуск газводы в советском автомате 4-5 порции в минуту при нормальном давлении в водопроводе, 2 порции — при низком. Такие цифры указаны в учебнике для обслуживающего автоматы тех.персонала (1975 г.). Покупка газировки у Дельты занимает по времени 9-11 секунд, то есть примерно 5-6 порций в минуту. Но, стоит заметить, что сюда входит не только выдача напитка, но и выдача одноразового стакана.

Мы по праву можем об этом говорить и сравнивать автоматы прошлого и настоящего хотя бы потому, что многие годы занимаемся техническим обслуживанием тех самых советских автоматов газированной воды. Да-да, не удивляйтесь! Они все еще работают на заводах, в столовых, в музеях… И иногда им требуется помощь.

На фото автосатуратор советского типа после 2 лет эксплуатации. Снят с работающего советского автомата газированной воды для замены.

Современные сатураторы долговечнее. Основная проблема всех советских автосатураторов — силуминовый корпус (сплав на основе алюминия) и отсюда «алюминиевая чумка», образование «алюминиевого киселя» при постоянном контакте силумина с водой и другие неприятные вещи. И хотя работают они неплохо и даже стабильно, однако требуют замены каждые 2-3 года. Дополнительно, слабым местом также являются многочисленные резиновые уплотнители (сальники), которые рассыхаются со временем от механического воздействия. В современном сатураторе (в нашей «Дельте») все детали, которые соприкасаются с водой, выполнены из нержавеющей стали, а уязвимых резинок просто нет. Соответственно, срок службы сатуратора «Дельта» возрастает до 10 лет и более.

Читайте также: Как глушить двигатель с компрессором

Современные сатураторы экономичнее. Автосатуратору из СССР требуется больше углекислоты. Причина в конструкции. Газ в нем растворяется с трудом (об этом свидетельствуют крупные пузыри в стакане напитка, думаю многие помнят) и потому углекислоты нужно больше, чтобы напиток был достаточно газированным.

Сатураторы «Дельта» позволяют сделать автомат автономным. В советских сатураторах поршневого типа работа автомата напрямую зависела от давления воды в водопроводной магистрали (вплоть до того, что автомат просто отключается, если давление недостаточное). У современных автоматов «Дельта» вода в сатуратор подается при помощи насоса высокого давления. Это позволяет полностью отказаться от использования водопроводной магистрали (хотя такая функция и предусмотрена) и сделать автомат автономным.
Узнать, чем еще отличаются современные автоматы от советских можно из заметки ДельтаБлога: 12 отличий Дельты от советского автомата газированной воды

Почему газировка, приготовленная в домашних условиях, менее газированная, чем из автомата «Дельта»

Основные условия хорошей насыщенности воды углекислотой:

• Температура воды (примерно 4 градуса)
• Давление газа 0,45 мПа.

Выдержать такие условия в обычном бытовом сифоне — просто невозможно. В автомате же установлена мощная система охлаждения и баллон с углекислым газом высокого давления. Еще одно важное отличие состоит в том, что в сифоне «в воду распыляется газ», а в сатураторе автомата газированной воды — наоборот в колбу с газом распыляется вода под давлением. Именно поэтому водичка купленная в автомате гораздо приятней и вкуснее.

Почему газировка из бутылки более газированная, чем из автомата

Перед сатурацией воды в промышленных условиях из воды удаляются все другие газы кислород, водород, азот и только после этого воду насыщают углекислотой. Это позволяет усилить «газированность» напитка. Процесс извлечения газов называется деаэрацией. Деаэрация на предприятиях, занимающихся массовым производством газированной воды в бутылках, производится либо на больших вакуумных установках, либо тепловым способом (нагреванием практически до температуры кипения), либо с помощью дорогостоящих мембран.

В автоматах газированной воды (и советских и современных) процесс приготовления напитка минует стадию деаэрации. Отчасти это связано с дороговизной оборудования, отчасти с тем, что все-таки основной задачей деаэрации являет увеличение срока хранения готовой газводы. В автоматах этого не требуется. Так что сравнивать «газированность — вырви глаз» бутылочной газировки и газированного напитка в автомате не стоит.

К слову сказать, в автоматах газированной воды «Дельта» вода газируется максимально хорошо при температуре охлаждения от 0 до 4 градусов. На выходе получается вкусный шипучий напиток с температурой 10-12 градусов. Недовольных нет)

Видео:ЧТО ТАКОЕ САТУРАЦИЯ?Скачать

Обзор сатуратора для охлаждения и газирования воды

Сатуратор — аппарат для газирования и охлаждения воды. Интересно, что сам процесс насыщения воды углекислым газом так и называется — сатурация. Устройство используется для газирования лимонадов, напитков, кваса, воды, пива.

Видео:САТУРАТОР И КОМПРЕССОР КОТОРЫЕ ТЫ БУДЕШЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ!| Сведение вокала или трека в fl studio!Скачать

Применение аппарата для газирования воды

Технология насыщения жидкости углекислым газом была изобретена, как это часто бывает, случайно. Джозеф Пристли в 1767 году экспериментировал со способами приготовления пива и обнаружил, что газировать можно и напитки. Так, в 1770 году впервые появляется аппарат для газирования и охлаждения воды и лимонада.

Читайте также: Ремонт компрессора автокондиционера в обнинске

Сатурация может быть естественной и искусственной. Естественная бывает природной (минеральные воды) или происходит путем брожения (шампанское, натуральное пиво, натуральный квас). Искусственная же намного быстрее и используется в пищевой промышленности для получения газированных напитков, воды, вин. Также насыщение кислородом применимо в медицине.

Интересно, что когда сатуратор насыщает напиток или воду СО2, он не только газирует жидкость, но и дезинфицирует ее.

Видео:КАК ПОНЯТЬ СВЕДЕНИЕ и начать его слышать? Что делает компрессор, эквалайзер и сатуратор?Скачать

Сатураторы для охлаждения и газирования лимонада, напитков

Сатуратор — основное устройство в автоматах «газировки». Имеет две основные функции.

Насыщает любую поданную жидкость СО2 из углекислого баллона. Вода/напитки/лимонад могут подаваться из водопровода или бутылей. Газирование выполняется под давлением. Аппарат для газирования имеет высокую производительность (в среднем, 5-6 порций в минуту).

В жаркий день хочется прохладной воды или лимонада, а теплый газированный напиток — это не вкусно, поэтому вторая важная функция сатуратора — охлаждение. Охлаждение выполняется до +1. +5 градусов.

Вода находятся в карбонизаторе сатуратора (водосборнике), туда по трубкам подается СО2 под высоким давлением (около 0,45 мПа), который растворяется в жидкости, за счет чего и происходит газирование. Готовая газировка поступает через кран.

Газирование не только делает лимонад вкуснее, но продлевает срок его хранения, а вкус делает стабильным. Аппарат для газирования можно использовать сразу с несколькими напитками. Для этого дополнительно устанавливается контур охлаждения для напитка из кега. Это отличный вариант, если один напиток нужно газировать, а второй охладить. Благодаря дополнительному контуру вы можете не покупать еще один охладитель. Следует помнить, что реализуя два разных напитка, потребуется двойной редуктор и два разливных крана.

«Соки Ретро» является производителем оборудования для газирования воды, а также комплектующих для реализации напитков. Конусные колбы точь-в-точь повторяют те, которые использовались в Советском Союзе. Выглядят оригинально и стильно, вызывая ностальгию. Мы также изготавливаем сиропы для создания лимонадов, ситро и тархуна и других вкусных напитков, знакомых и любимых с детства.

Видео:Создание плотного и теплого вокала в миксеСкачать

Что нужно знать при выборе сатуратора

Многие любят пить газировку, но не все знают, как она получается. Давайте разбираться. В этом нам поможет Руководитель и основатель компании «Вкусные напитки» Суворов Руслан Викторович.

Газирование воды – это процесс насыщения ее углекислотой. Основным инструментом для этого служит сатуратор. Сатуратор — это комплекс устройств, заключенных в единую оболочку, который охлаждает воду и насыщает ее газом. Не стоит путать сатуратор и пивной охладитель. Последний просто охлаждает жидкость. Если привести пример, то в пивной охладитель входит теплое пиво, а выходит холодное. А в сатуратор входит теплая вода, а выходит холодная и газированная.

Таинство насыщения воды углекислотой происходит в сердце сатуратора – карбонизаторе. Это металлическая емкость из пищевой нержавеющей стали, в которую под давлением (по аналогии с автомобильным инжектором) впрыскивается вода и подается газ СО₂. Поэтому, как правило, рядом с сатуратором располагается баллон с углекислым газом и бутыль обыкновенной воды или подключение к водопроводу. Объем карбонизатора и материал из которого он выполнен имеет огромное значение. Маленькие пластиковые карбонизаторы, размером с «женский кулачок» не дадут Вам справиться с большим потоком людей. Если по неопытности дать большое давление газа, то пластиковые карбонизаторы могут взорваться и надолго вывести сатуратор из строя. Мы же используем только пищевую нержавеющую сталь. Полезный объем нашего карбонизатора 1,3л. Это значит, что непрерывно Вы сможете пролить 1,3 л газированной холодной воды.

Читайте также: Компрессор кондиционера хендай элантра 2004

Чтобы вода поступила из источника в сатуратор необходим насос высокого давления с электродвигателем. Зачастую, нечистые на руку производители используют дешевые сомнительные модели насосов китайского производства. Честные компании, такие как «Вкусные напитки», работающая под брендами «Соки ретро» и «Воки воды ретро» используют самые мощные и надежные насосы фирмы Procon или ФЛЮ О ТЕТ. Мощности этих насосов хватает для непрерывной работы сатуратора и выдачи холодной газированной воды не менее 70 литров (350 стаканов) в час.

Чтобы была вода хорошо газировалась, она должна быть холодной, поскольку только холодная хорошо насыщается углекислотой. Теплая вода насыщается в несколько раз хуже. Для обеспечения потока холодной воды в сатураторе установлен холодильный агрегат – компрессор, такой же как в домашних холодильниках. Чем мощнее компрессор, тем более холодную воду он выдает. Однако для эффективного и непрерывного охлаждения воды этого мало. На степень газации и охлаждения воды также влияет температура окружающей среды и ванна охлаждения. Чем больше эта ванна, там больше холода генерирует сатуратор. Для нормального охлаждения (до температуры от +2 до +12 0 С) необходима ванна охлаждения объемом не менее 20 литров. Соответственно, чем меньше ванна, тем меньше емкость холода внутри.

Мы уже выяснили, что для того, чтобы у вас была холодная вода вам нужны: мощный компрессор, большая емкость (ванна охлаждения). Но есть еще один существенный элемент эффективной и предсказуемой работы сатуратора – блок управления – мозг сатуратора. Зачастую в компаниях, в которых не развит полный цикл производства, используются контроллеры, приобретенные у сторонних подрядчиков, однако приобретая подобные агрегаты, Вы рискуете остаться с горой проблем в том случае, если фирма-поставщик контроллеров закроется/обанкротится/развалится, поскольку без контроллера использовать сатуратор нельзя. А перепрошить или купить новый контроллер обойдется до половины стоимости самого сатуратора. Поэтому в компании «Вкусные напитки», есть собственный штат специалистов в области электроники. Это опытные специалисты, кандидаты технических наук, которые самостоятельно создают программное обеспечение для блоков управления наших сатураторов и могут задавать любые циклы их работы.

При работе с таким сезонным продуктом как лимонад Время – Деньги. Простой во время сезона – это упущенная выгода.

Компания «Вкусные напитки» заботится о том, чтобы выпускаемые нами оборудование для работы с газированной водой работало как часы. Именно поэтому при производстве сатураторов мы используем только самые надежные детали, узлы, материалы. Блок управления, Карбонизатор, Холодильный агрегат, Ванна охлаждения, Насос с электродвигателем, крепёж, фитинги и системы клапанов – это те элементы, которые действуя сообща обеспечивают Вас стабильным качеством охлажденной газированной воды.

Преимущество наших сатураторов не цена, а качество. Если Вы хотите работать без перебоев, приобретайте сатураторы у организации с полным циклом производства – компании «Вкусные напитки».

Для получения консультации и прайс-листа звоните 8-495-723-45-80 или 8-916-257-12-74

Увидеть оборудование вживую, в действии, поговорить с инженерами, обсудить нюансы можно приехав к нам.

• Свежие записи
  • Чем отличается двухтактный мотор от четырехтактного
  • Сколько масла заливать в редуктор мотоблока
  • Какие моторы бывают у стиральных машин
  • Какие валы отсутствуют в двухвальной кпп
  • Как снять стопорную шайбу с вала

  
  

  источники:

  https://evakuatorinfo.ru/chto-takoe-saturator-kompressor

  🎥 Видео

  Правильная КОМПРЕССИЯ вокала. Как сделать компрессиюСкачать

  

  Сатуратор. Мини-производство газированной воды.Скачать

  

  Softube Bus Processor : Компрессор и сатуратор в одном плагинеСкачать

  

  Что такое сатурация Как работают сатураторыСкачать

  

  КОМПРЕССИЯ ЗВУКА ДЛЯ ЧАЙНИКОВСкачать

  

  САТУРАЦИЯ ПРИ СВЕДЕНИИ. Принцип работы и применение на практике.Скачать

  

  Главный вопрос #24 Как обрабатывать мастер шину?Скачать

  

  ОСНОВЫ СВЕДЕНИЯ 8: САТУРАЦИЯСкачать

  

  Сатурация - краткий гид для начинающих, примеры на FABFILTER SATURNСкачать

  

  Мой любимый сатуратор 🎛️Скачать

  

  КАК РАБОТАЕТ САТУРАЦИЯ В FL STUDIO 20 | САМЫЙ ЛЕГКИЙ ГАЙДСкачать

  

  Что такое #сатурация?Скачать

  

  Воздушный компрессор DAEWOO DAC 250SS | Купи на Дачу #shortsСкачать

  

  Компрессор для монтажа с использованием пневмоинструментаСкачать

  

  САТУРАЦИЯ В ТРЕКЕ: полный гайдСкачать

  

  Одноразовый безмасляный компрессор sturmСкачать