Для чего паровой клапан в мультиварке polaris

Каждое устройство, которое работает с паром, независимо от его назначения, должно оснащаться специальным паровым клапаном. Клапаны в мультиварках это очень важный элемент мультиварки. В первую очередь это касается современных мультиварок, создатели которых стремятся максимально автоматизировать процесс приготовления пищи. Этот процесс и его безопасность зависит от множества отдельных элементов, в том числе и от клапанов.

Видео:ПАРОВОЙ КЛАПАН в мультиварке редмонд - как разобрать, помыть и собрать/ Как использовать при выпечкеСкачать

Паровой клапан мультиварки

Основная задача парового клапана в мультиварке – это выпуск излишков пара из емкости без ее разгерметизации. Это условие строго соблюдается, поскольку в большинстве случаев для правильного приготовления пищи очень важно поддерживать определенное количество пара в емкости с продуктами. В большинстве современных мультиварок используются автоматические паровые клапаны, которые не требуют никакого обслуживания, кроме регулярной чистки. Как правило, они без труда снимаются, чистятся и моются.

В том случае, если с работой клапана для выпуска пара возникли какие-то проблемы, его требуется незамедлительно прочистить, а при необходимости – заменить на новый. Купить паровой клапан не составит никакого труда, поскольку запасные части для мультиварок и дополнительные аксессуары в широком ассортименте продаются в специализированных магазинах.

Клапан для выпуска пара используется в мультиварках, которые имеют режим пароварки, а также в моделях, способных работать в режиме скороварки. Следует сказать, что они несколько отличаются, поскольку в первом случае клапан служит только для выпуска излишков пара, а во втором случае он обеспечивает необходимый уровень давления, герметичность и безопасность. На крышках мультиварок, которые могут работать в режиме скороварки, имеется 2 клапана – предохранительный и рабочий. У различных производителей они называются по-разному.

Видео:Инструкция к мультиварке Polaris PMC 0517ADСкачать

Рабочий клапан мультиварки

Рабочий клапан мультиварки-скороварки может называться клапан выпуска пара, клапан отвода пара, регулятор давления, клапан предельного давления или грузовой клапан. Независимо от названия, этот клапан используется для поддержания необходимого давления в емкости с продуктами, а также для выпуска пара при критическом давлении и по окончании приготовления. При избыточном давлении клапан автоматически открывается и выпускает излишки пара наружу. В некоторых мультиварках используется несколько уровней давления, для выбора которых рабочий клапан устанавливается в соответствующее положение. Если необходимо использовать режим скороварки, то рабочий клапан должен находиться в положении «Герметично/Закрыто». В таком случае температура может быть более низкой, чем во время приготовления в режиме мультиварки.

Видео:Паровой клапан в мультиварке РедмондСкачать

Предохранительный клапан мультиварки

Кроме рабочего клапана в мультиварке-скороварке имеется специальный предохранительный клапан, который у некоторых производителей может называться блокировочный клапан, клапан аварийного выпуска или клапан-поплавок. Он предназначен для блокировки крышки емкости с продуктами и автоматического аварийного сброса избыточного пара в случае несрабатывания основного рабочего клапана. Во время набора давления раздается шипение и из клапана идет пар. Как только давление поднимается до нужного уровня, клапан блокируется.

В зависимости от производителя и модели мультиварки конструкция клапанов может несколько отличаться, однако основные детали у них очень схожи и каждый клапан выполняет определенную только ему функцию. Исправность каждого клапана – это основной залог безопасности эксплуатации мультиварки, гарантия изысканного и неповторимого вкуса блюд, приготовленных на пару или в режиме скороварки.

Понравилась информация? Расскажи о ней друзьям!

Остались вопросы? Задай их в комментариях ниже!

Видео:Мультиварка Polaris PPC 1305AD с функцией готовки под давлениемСкачать

Обзор мультиварки Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home

Оглавление

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home — типичный представитель современных бюджетных моделей этого типа кухонной техники. Конструкция ее довольно стандартна, имеется большой набор автоматических программ приготовления (аж целых 40 штук), а также есть возможность управления посредством мобильного приложения, что, в свою очередь, открывает доступ к обширной базе рецептов и дополнительным режимам: заявлено 300 режимов приготовления в формате «Мой рецепт Plus», включающем до 9 последовательных шагов.

Еще несколько лет назад устройства с подобной функциональностью обошлись бы существенно дороже, однако, судя по всему, дистанционным управлением и приложением с базой рецептов сегодня никого не удивишь — а следовательно, пришла пора снижать цены.

Характеристики

* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Мультиварка пришла на тестирование, упакованная в белую квадратную картонную коробку, оформленную в стандартном стиле Polaris — белый фон, полноцветная печать, контрастные хорошо читаемые шрифты. Изучив коробку, мы можем рассмотреть фотографию прибора, техническую и рекламную информацию, ознакомиться с основными характеристиками устройства и перейти к загрузке приложения с помощью QR-кода. Для удобства переноски у коробки предусмотрена пластиковая ручка. Мультиварка надежно защищена от ударов с помощью вставок из пенопласта.

Вскрыв коробку, внутри мы извлекли оттуда:

• мультиварку с установленной внутрь чашей
• контейнер для приготовления на пару́
• плоскую ложку, ложку-черпак, мерную чашку
• шнур электропитания
• книгу рецептов
• инструкцию, сервисную книжку, рекламные материалы

Как мы видим, комплектация у нашей мультиварки вполне стандартная: мы обнаружили в коробке все «классические» аксессуары, и не обнаружили ничего лишнего или неожиданного.

На первый взгляд

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ выглядит довольно стандартно: это пластиковая «кастрюлька» цилиндрической формы с крышкой. Цвет прибора — черный. Корпус устройства и ручка сделаны из пластика. Дизайн можно назвать классическим.

Спереди у нашей мультиварки расположен дисплей с подсветкой и восемь мембранных кнопок, с помощью которых осуществляется управление прибором.

С тыльной стороны находится съемный пластиковый контейнер для сбора конденсата. Ниже — наклейка с технической информацией. Справа снизу — разъем для подключения провода питания.

Снизу мы видим вентиляционные отверстия и пластиковые ножки. Резиновых антискользящих накладок в нашей модели не предусмотрено.

Крышка закрывается на защелку. Захлопывается она при легком давлении, открывается — при нажатии на кнопку на ручке. Каких-либо специальных механизмов, обеспечивающих плавное движение крышки у мультиварки не предусмотрено.

Внутренняя поверхность крышки металлическая, несъемная. По периметру мы видим уплотнительную резинку. Сбоку — клапан для выпуска пара.

Клапан для выпуска пара снимается и устанавливается с легким нажатием, после чего надежно фиксируется в резиновом уплотнителе. Сам клапан разборный, что облегчает его очистку.

Внутри прибора находится нагревательный элемент с датчиком температуры. Нагревательный элемент приподнят над дном корпуса, что (в теории) также должно упростить очистку прибора от случайно попавших в него кусочков пищи или других предметов.

Чаша мультиварки полной емкостью в 5 литров достаточно толстостенная, добротная, с хорошим антипригарным покрытием. Высота чаши составляет 14 см, вес равен 500 граммов. На стенке — мерная шкала в чашках и литрах. Максимальное значение — 10 чашек или 3,5 литра. Именно таков оказался полезный объем чаши.

Контейнер для приготовления на пару́ также стандартный: он представляет собой пластиковую вставку с отверстиями в дне.

Шнур питания длиной 1 метр — полностью съемный. Он соединяется с прибором сзади сбоку. В комплекте также идут две пластиковые ложки, пластиковый черпак и мерный стаканчик.

Что мы можем сказать по результатам визуального осмотра? Если не учитывать наличие дистанционного управления по Wi-Fi, то мы бы решили, что перед нами вполне стандартная бюджетная мультиварка, из отличительных особенностей которой стоит отметить лишь наличие программы «Мой рецепт Plus», позволяющей выставлять произвольную температуру и время приготовления. Впрочем, по современным стандартам даже эта функция не является чем-то выдающимся. Мы бы скорее записали ее отсутствие в минусы, чем наличие — в плюсы.

Таким образом, мы наблюдаем несколько неожиданный поворот: прибор со всеми признаками добротного бюджетного устройства — но при этом с функцией управления по Wi-Fi со смартфона, которой раньше оснащались только топовые модели.

Инструкция

В коробке с мультиваркой помимо руководства пользователя мы обнаружили объемную книгу рецептов, а также гарантийный талон и рекламные материалы.

Инструкция представлена в виде брошюры, отпечатанной на качественной глянцевой бумаге. Содержимое приведено на 3 языках — русском, украинском и еще одном (предположительно, казахском).

Содержание брошюры оказалось вполне стандартным: тут мы можем найти общую информацию, касающуюся использования прибора, перечисление мер предосторожности, а также ознакомиться с особенностями настройки дистанционного управления (iOS и Android), изучить назначение программ приготовления (и их свойства) и понять, как управлять прибором без приложения.

На наш взгляд, инструкция написана понятно: тут можно найти всю нужную информацию, а объем «воды» сведен к минимуму. Расстроили, разве что, ошибки верстки, из-за которых текст кое-где съехал или вовсе пропал.

Что касается книги рецептов, то она выглядит более чем достойно: брошюра отпечатана на качественной бумаге, каждый рецепт снабжен полноцветной иллюстрацией и подробным описанием процесса приготовления. Всего тут можно найти 150 различных рецептов, многие из которых можно назвать как минимум необычными. Читать книгу интересно, готовить по ней в целом просто.

Единственная претензия к рецептам — отсутствие единой системы измерения. Так, например, в рамках одного рецепта мы можем встретить муку, которая измеряется в стаканах (каких? традиционных или мультиварочных? нет ответа), соль — в щепотках, масло — в граммах, в соседнем рецепте — чайные и столовые ложки, трава «в пучках», яблоки «в штуках» и так далее. В результате в процессе приготовления пользователь оказывается вынужден жонглировать весами, ложками и стаканами, что с высокой вероятностью может привести к ошибке в подсчетах (а следовательно — есть шанс приготовить что-то не то). Да и мыть потом все эти мерные приспособления — тоже лишняя работа.

Управление

Управление прибором осуществляется тремя способами: кнопками на корпусе, с помощью мобильного приложения, либо голосом — с помощью Алисы или Маруси.

Рассмотрим вначале управление с помощью кнопок на корпусе. Блок управления мультиваркой состоит из дисплея с отображаемыми на нем 10 автоматическими программами. По бокам дисплея расположено 8 кнопок управления: часы, минуты, температура, меню, отложенный старт, старт, подогрев/отмена, мой рецепт Plus.

Для запуска стандартных (встроенных) программ пользователю предстоит нажимать кнопку «меню» перебирая с помощью нее все программы по порядку. Для создания своей программы с уникальным временем и температурой нужно нажать «мой рецепт+» и с помощью кнопок «t», «H» и «min» установить нужное время и температуру. Порядок установки всех параметров подробно описан в инструкции. При установке нужно учитывать, что обратного шага нет, температура и время устанавливаются только в сторону увеличения. Если пропустил нужное значение, приходится нажимать по кругу.

В большинстве автоматических программ допустимо изменять время приготовления, однако диапазон этих изменений будет разным, в зависимости от типа программы.

По завершении приготовления мультиварка, как водится, переходит в режим поддержания температуры («подогрев»), который, впрочем, можно отключить перед запуском программы.

Для включения функции «отложенный старт» нужно после выбора и коррекции программы нажать кнопку «отложенный старт» и задать с помощью кнопок «часы» и «минуты» время, к которому блюдо должно быть готово. То есть нужно прибавить ко времени приготовления, мигающему на таймере, время требуемой отсрочки. После чего нужно нажать кнопку «старт», и прибор начнет обратный отсчет времени.

Управление со смартфона

Для управления мультиваркой с помощью смартфона нужно загрузить специальное приложение Polaris, которое является единым центром для управления всей умной техникой, выпущенной под этим брендом.

Настройка мультиварки осуществляется традиционным способом — находим прибор в списке, подключаемся к Wi-Fi-сети прибора, передаем данные о настройках подключения (к домашнему роутеру) — готово.

При желании можно изменить название устройства и записать, в каком помещении и в какой комнате оно установлено (вдруг у вас несколько мультиварок!)

Внешний вид приложения стандартный для Polaris: по центру круг с настройками, ниже — всевозможные параметры, еще ниже — кнопки управления и избранные рецепты (режимы).

Основные режимы можно «вытащить» на главный экран и получить к ним доступ сразу же после запуска приложения.

Вот так выглядит программирование устройства (режим «Мой рецепт Plus»). Тут пользователю разрешается установить несколько последовательных шагов (сочетаний время/температура). Также допускается отложить время запуска программы.

Книга рецептов в приложении заслуживает исключительно положительных отзывов, однако имеет те же особенности, что и бумажная: в одних рецептах мы будем мерить ложками и стаканами, в других — граммами.

Рецептов тут много, для удобства пользователя они сгруппированы по группам. Присутствует поиск. Также всегда можно зайти в раздел «недавно просмотренные» и вспомнить, чем вы интересовались на днях.

Голосовое управление

Как и многие другие современные устройства, наша мультиварка может управляться голосом (с помощью Алисы).

Первоначальная настройка не представляет никакой сложности: если прибор уже подключен к приложению Polaris, то Алиса добавит его практически без участия пользователя.

Придется лишь указать, где расположена мультиварка.

Список доступных команд довольно обширен (его вы можете увидеть на скриншотах ниже). Если не рассматривать работу с собственноручно созданными режимами («Мой рецепт Plus»), то голосовые команды позволяют выполнить практически любую из стандартных задач — выбрать и запустить нужную программу, включить и отключить поддержание тепла, увеличить или уменьшить температуру в процессе приготовления. Удобно.

Эксплуатация

Перед первым применением мы прокипятили воду согласно инструкции. Характерного технического запаха при первом запуске мы почти не наблюдали, поэтому сразу перешли к приготовлению еды.

Мультиварка оказалась достаточно проста в эксплуатации. Никаких серьезных недостатков нами замечено не было, тем не менее прибор обзавелся всеми характерными особенностями, присущими недорогим моделям.

Чтобы не возвращаться к этим моментам снова, проговорим неприятные моменты сразу. Обращаем внимание, что это не недостатки данной конкретной мультиварки и не в коем случае не брак.

• Внутренняя крышка несъемная, а следовательно, мыть ее придется с помощью тряпочек и с небольшим количеством воды, чтобы не залить внутренности.
• Доводчика у крышки нет, она хлопает, если ее не придерживать, и может непроизвольно закрыться из откинутого положения.
• Разборный паровой клапан отмывается без проблем, а вот чтобы отмыть контейнер для конденсата, придется воспользоваться чем-то типа щеточки — пальцы внутрь не пролезают.
• Пар, выходящий из клапана, может быть очень горячим — надо быть осторожным.

Как мы и ожидали, мультиварка прекрасно справляется с режимами, требующими длительного поддержания относительно невысокой температуры. Тепло распределяется равномерно, ничего не подгорает. А вот жарить в мультиварки мы по-прежнему не рекомендуем: мощность тут небольшая, поэтому процесс будет идти долго. Хотя, конечно, если мультиварка — единственный прибор в доме, то с приготовлением, например, зажарки для супа она справится.

Уход за прибором довольно прост. Корпус допускается протирать влажной тканью, возможно применение деликатного моющего средства. Очищать чашу допускается в посудомоечной машине или вручную. Для очистки парового клапана необходимо снять его с корпуса, при необходимости — разобрать.

Если мы готовили суп, то не исключена вероятность, что после закипания частицы еды налипнут на внутреннюю сторону крышки и попадут в паровой клапан. Эта ситуация не является аварийной, поэтому надо быть готовым к тому, что внутренняя сторона крышки потребует тщательной очистки.

После каждого использования прибора необходимо удалять конденсат из специального контейнера на корпусе. Для этого контейнер вынимается, очищается, моется и устанавливается на место. Боковые стенки камеры, поверхность нагревательного диска и кожух центрального термодатчика при необходимости можно очистить увлажненной губкой или салфеткой. Не допускается использование абразивов.

Наши измерения

Мультиварка при работе нагревается циклами, при этом в цикле чередуется максимальное потребление и полное отключение. За все время работы максимальное отмеченное потребление составило 745 Вт, что в целом соответствует заявленной мощности. Во включенном состоянии в простое прибор потребляет 1,3 Вт.

Чтобы получить примерное представление о том, сколько электроэнергии потребуется на приготовление различных блюд, мы в ходе тестирования воспользовались ваттметром. Выяснилось, что на программе «Суп» прибор за час потребляет около 0,33 кВт·ч, для приготовления буженины («Мой рецепт Plus», 120 градусов, 2 часа) — примерно столько же (0,3 кВт·ч). В процессе приготовления на пару́ наша мультиварка разогревалась 10 минут, потребив при этом 0,115 кВт·ч на кипячение воды объемом чуть меньше литра. Спустя 20 минут работы режима ваттметр показал 0,21 кВт·ч. Режим поддержания температуры по завершении приготовления блюда потребил около 0,02 кВт·ч за 2 часа.

Практические тесты

Мы приготовили несколько блюд, в том числе воспользовавшись рецептами из прилагаемой книги рецептов. Таким образом мы проверили и работу прибора, и качество рецептов, которые предлагает Polaris.

Рассольник

Вряд ли нужно подробно рассказывать, как готовят классический рассольник. Мы взяли картофель, перловую крупу, соленые огурцы, лавровый лист.

Добавили предварительно заготовленную зажарку из лука и моркови и специи.

Готовили на режиме «Суп» в течение часа.

Затем попробовали и добавили еще 20 минут: крупа показалась нам недостаточно готовой.

Результат нас более чем порадовал даже несмотря на то, что в процессе приготовления наш суп закипел и мелкие частицы еды и специй налипли и на чашу, и на внутреннюю сторону крышки.

Результат: отлично.

Буженина (рецепт из книги)

Для этого рецепта нам потребуется около килограмма свиного окорока. Согласно книги рецептов, на килограмм мяса потребуется 20 граммов молотой паприки, 15 граммов соли, 4 лавровых листа, 5 граммов сушеного тимьяна, 10 граммов сушеного чеснока (а также 2-3 зубчика свежего), 3 ложки растительного масла и почему-то снова соль — в неуказанном количестве.

Свинину нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, после чего обтереть смесью специй. На пергамент выложить нарезанный чеснок и лавровый лист, сверху — мясо, затем снова лавровый лист и чеснок.

Завернуть края пакета. Готовить в мультиварке при температуре 120 °C два часа, затем открыть мультиварку, развернуть пергамент и готовить при температуре 140 °C 30 минут, наконец, оставить мясо в мультиварке при открытой крышке еще 30 минут.

На наш взгляд, составители рецептов несколько перестарались со специями: их оказалось явно многовато и за ними не всегда ощущался вкус мяса.

Тем не менее, наша свинина приготовилась более чем достойно.

Рецепт (с коррекцией по специями и соли) стоит признать адекватным и заслуживающим применения в реальной жизни.

Результат: отлично.

Приготовление на пару́

Для приготовления на пару́ мы взяли треску: филе рыбы, очищенное от костей и кожи, измельчили с помощью блендера. Добавили морковь, натертую на терке, соль, специи.

Сформировали котлетки. Готовили в режиме «На пару́» 20 минут (плюс 10 минут потребовалось на предварительный разогрев воды).

Результат нас вполне удовлетворил. Вкусно, быстро, полезно. Единственный нюанс — как видно на фото, в контейнер сложно поместить больше 5-6 котлеток, а следовательно — не исключено, что придется запускать этот режим несколько раз подряд (в нашем распоряжении была треска средних размеров, что в итоге потребовало трех запусков программы).

Результат: отлично.

Ватрушка (рецепт из книги)

Ватрушка, согласно рецепту, потребует от нас для теста: 1,5 стакана муки, 200 граммов сливочного масла, 0,75 стакана сахара. Для начинки: 400 граммов творога, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч. л. ванильного сахара, орехи, цукаты, изюм по вкусу.

Сливочное масло надо заранее охладить и нарезать небольшими кусочками. Добавить просеянную с солью и содой муку и сахар. Порубить все вместе ножом до образования крошки.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать с творогом.

Готовится ватрушка на режиме «Выпечка» 1 час 20 минут. Сначала в чашу нужно выложить 2/3 мучной крошки, затем — творог, сверху — изюм, а сверху — остаток теста-крошки. После завершения программы ватрушке нужно дать остыть прямо в чаше.

Что мы можем сказать по результатам теста? Это точно не ватрушка нашей мечты. Сахара в ней оказалось много, из-за чего она скорее походила на творожный торт или кекс. Тем не менее, готовое блюдо оказалось вполне съедобным.

Наш эксперимент в очередной раз подтверждает, что выпечка — не самая сильная сторона мультиварок, и тут желательно пользоваться исключительно проверенными рецептами. Испортить продукты, конечно, вряд ли удастся, однако испечь «непонятно что» — очень легко.

Результат: средне.

Выводы

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home по результатам тестирования проявила себя вполне предсказуемо. Она, по сути, представляет собой относительно недорогую (бюджетную) мультиварку, в которую встроили Wi-Fi-модуль для дистанционного управления. Таким образом, прибор сочетает недостатки бюджетных моделей (несъемная внутренняя крышка, отсутствие доводчика у крышки, скромный внешний вид и т. п.) и достоинства современных «умных» устройств (дистанционное управление, в том числе голосовое, возможность создания собственных рецептов либо внесения изменений в уже существующие и т. п.).

С учетом относительно невысокой цены Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home подойдет для тех, кто планирует приобрести мультиварку в ценовой категории до 5 тысяч рублей, но при этом хочет воспользоваться всеми бонусами, которые предоставляет мобильное приложение. Напомним, что пару лет назад за подобную функциональность пришлось бы заплатить гораздо больше: приставка «Wi-Fi» в названии модели автоматически увеличивала цену прибора на 3-4 тысячи рублей. Теперь же, как мы видим, дистанционное управление практически не влияет на цену, и это не может не радовать.

• дистанционное управление
• возможность создания собственных рецептов
• множество рецептов в книге и приложении

• выглядит бюджетно
• несъемная внутренняя крышка
• нет доводчика у крышки

📺 Видео

Мультиварка polaris 0567adСкачать

Как разобрать/собрать клапан мультиварка Redmond RMC-M4505Скачать

Проблема с паровым съемным клапаном в мультиварке-скороварке Redmond RMC-PM381.Скачать

Redmond RMC-PM381 из клапана съëмного выходит парСкачать

Ремонт мультиварки POLARISСкачать

Инструкция к мультиварке Polaris PMC 0578ADСкачать

Мультиварка REDMOND RMC-250: как снять паровой клапан, крышку и контейнер для конденсатаСкачать

Мультиварка Polaris PMC 0567ADСкачать

Ремонт мультиварок Редмонд Житомир..Установка резинки клапана запирания крышки Redmond RMC-PM4507.Скачать

Обзор мультиварки Polaris PMC 0365ADСкачать

Мультиварка Polaris PMC 0517ADСкачать

Мультиварка не держит давление. Есть решениеСкачать

Клапан выпуска пара в мультиварке-скороварке Rotex REPC75-B, Rotex REPC76-BСкачать

Обзор мультиварки Polaris PMC 0593AD BRILLIANT COLLECTIONСкачать

Верхняя крышка и клапан мультиварки Redmond RMC-M90 - как разобрать для чисткиСкачать

Обзор мультиварки POLARIS PMC 0583AD | СитилинкСкачать