Холодильники с выносным компрессором (3 видео)

Выносная система холодоснабжения для магазинов больших и малых

Интерес к оборудованию для выносного холода, а также объемы поставок стабильно растут в течение последних двух лет. Причем сегодня такой, вполне конкретный интерес характерен не только для владельцев крупных, но и средних, и небольших магазинов. Казалось бы, для оснащения магазинов выносным холодом, по крайней мере, на первом этапе и времени, и ресурсов тратится существенно больше: больше времени занимает монтаж, строительные работы (прокладка коммуникаций фреоновых, для стока воды при оттайке и т. д.). Тем не менее, преимущества более совершенной технологии становятся все очевиднее для владельцев магазинов.

Во-первых, тепло, выделяющееся при работе системы, выбрасывается наружу, а не внутрь помещения. Как следствие, микроклимат в торговом зале и, соответственно, условия работы продавцов и пребывания покупателей становятся существенно более комфортными. Снижаются затраты на кондиционирование воздуха. Причем если посчитать детально, для магазина, как правило, невыгодно устанавливать мощную, а значит, очень дорогую систему кондиционирования, поэтому более целесообразно использовать менее мощные кондиционеры, а избыточное тепло просто выбрасывать наружу. Это основное преимущество.

Второе преимущество, которое до сих пор в России, может быть, не столь актуально, как, например, в Европе – значительная экономия электроэнергии. Условно говоря, если работает 5 больших компрессоров, то их КПД больше, чем у 40 маленьких. Если посчитать расходы за год, соотношение будет следующим: супермаркет потребляет 100% электроэнергии, при этом на компрессорное оборудование (по данным европейских магазинов) приходится 30%. Таким образом, при экономии 20% от расхода на компрессорное оборудование экономия общего расхода составит 6%. Принимая во внимание большой срок службы системы выносного холода, за 10-15 лет абсолютные цифры сэкономленных средств окажутся весьма внушительными.

На сегодняшний день предлагаются три основные схемы систем выносного холода.
Первая схема, которая в России наиболее распространена, предполагает разделение всего холодильного оборудования магазина на несколько, допустим, 4-5 групп. Низкотемпературные прилавки запитываются от своей мини-станции, среднетемпературные или какая-то их часть – от своей, компрессорные агрегаты стоят на улице, либо в подсобном помещении, конденсаторы вынесены на улицу.

Преимущество работы по данной схеме состоит в том, что агрегаты располагаются близко к прилавкам, коммуникации короче, легче монтаж, а в случае выхода из строя какой-то группы, такая дифференцированная схема облегчает ремонт. К тому же схема очень проста, не требует содержания в штате дополнительно высококвалифицированного специалиста-холодильщика благодаря использованию несложных агрегатов. Такую схему можно рекомендовать для совсем небольшого или среднего магазина.

Для крупного магазина необходима уже центральная компрессорная станция, т. е. несколько компрессоров, работающих параллельно, которая обслуживает весь торговый зал. Причем можно сделать станцию таким образом, чтобы она работала одновременно как на среднетемпературные прилавки, так и на низкотемпературные; тогда энергетическая эффективность системы будет выше. Недостатком схемы является, прежде всего, сложность системы и сложность ее обслуживания. Это требует, в свою очередь, содержания в штате отдельного специалиста-холодильщика.

Третий тип систем, который в России практически не применяется – системы с промежуточным теплоносителем. Т. е. когда магазин достаточно крупный, или торговые залы располагаются на нескольких этажах, пропускать по всем трубам фреон чревато большими его потерями в случае утечки. В качестве промежуточного теплоносителя в такой системе используется либо вода (в настоящее время в основном применяется в системах кондиционирования), либо рассол с пониженной температурой замерзания.

Несколько рекомендаций для тех, кто планирует переоборудование магазина под выносной холод.
Всю холодильную часть – от «обвязки» прилавков до установки и пуска оборудования холодильного – должны делать профессиональные холодильные организации, причем желательно – именно та фирма, которая это оборудование поставляла, поскольку в дальнейшем легче будет решать спорные вопросы, которые, к сожалению, всегда появляются.

Фирма, которая оснащает магазин холодильной системой, должна работать в альянсе со строительной организацией, которая магазин строит или проводит его переоборудование.

Читайте также: Формула сжатия воздуха в компрессоре

Если говорить о надежности оборудования, следует рассматривать его покомпонентно. Основной элемент, от которого зависит срок службы системы, это компрессор.

Можно отметить, что анализ вариантов комплектации систем центрального хладоснабжения в магазинах европейских стран и просмотр каталогов зарубежных фирм, которые предлагают центральные станции, показывает, что более половины их создано на базе компрессоров Copeland. Дело в том, что Copeland предлагает компрессора широкого диапазона производительности и всех типов: герметичные поршневые, герметичные спиральные и полугерметичные поршневые.

Первый тип выполнен по традиционной отработанной технологии, однако доля таких компрессоров в системах хладоснабжения для магазинов постоянно снижается. Их преимущество – низкая стоимость. Недостаток – невозможность ремонта и более уязвимая конструкция. На смену этим компрессорам приходят герметичные спиральные компрессора, которые не содержат возвратно-поступательного механизма, и за счет этого более выносливы, более стойки к различным внешним воздействиям и загрязнениям в системе. Также при использовании спиральных компрессоров не возникают гидроударов. И кроме того, спиральные компрессора выпускаются большей производительности, чем герметичные поршневые.

Спиральные компрессора бывают двух типов. Первые – для среднетемпературных систем (обеспечивают кондиционирование и среднетемпературные витрины – до 0о С). Данная технология является наиболее отработанной, такие компрессора выпускаются Copeland серийно уже более 10 лет. Вторая группа – это низкотемпературные спиральные компрессора, которые выпускаются относительно недавно (лет 5-6), работают на фреоне 22. Они достаточно надежны, но для специалистов есть еще несколько спорных вопросов, поэтому для низкотемпературных хладопотребителей мы рекомендуем компрессора полугерметичные поршневые.

Конструкция полугерметичных поршневых компрессоров проста и предполагает в отличие от герметичных возможность ремонта. Т. е. в случае каких-либо неполадок его можно отремонтировать. Кроме того, в российских условиях эксплуатации, когда обслуживанию системы не уделяется столько внимания, сколько необходимо, они выдерживают «издевательства» над собой намного дольше, чем, скажем, спиральные. И в случае низкотемпературных систем, мы рекомендуем использовать именно эти компрессора. Полугерметичные компрессора выпускаются большей производительности, чем герметичные, как спиральные, так и поршневые, и, следовательно, ими можно «закрыть» больший диапазон производительности.

Выражаем свою благодарность компании «Промхолод» за предоставленный материал

Видео:ХОЛОДИЛЬНИК С КАКИМ КОМПРЕССОРОМ ЛУЧШЕСкачать

Выносной холод или встроенный?

Холодильное оборудование для продуктовых магазинов можно разделить на две крупные группы: оборудование со встроенным компрессором и выносное оборудование. Преимущества и недостатки данных решений не дают возможности дать однозначный ответ на вопрос: «Что лучше?». Тем не менее, практика выявляет следующие факты: во-первых, на больших площадях шум и тепловыделения от встроенного оборудования делают магазин настолько дискомфортным для покупателей, что желания посетить его снова не возникает. Это особенно ощутимо в летний период. Для нормальной работы холодильного оборудования со встроенным агрегатом в помещении потребуется установить систему кондиционирования или вентиляции. Во-вторых, на маленьких площадях не всегда есть возможность занести крупногабаритное выносное оборудование. А его стоимость и некоторая сложность в обслуживании не всегда по силам небольшому предпринимателю. В-третьих, выносное холодильное оборудование дает ряд преимуществ магазину, который его использует. В частности, экспозиционная площадь и объем загрузки в холодильных горках значительно интереснее, чем во встроенных вариантах. Емкость выносной бонеты, как правило, в два раза больше. По витринам — выигрыш незначительный.

Видео:Выбираем КОМПРЕССОР ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКАСкачать

Преимущества выносного холода

отсутствие шума от работы компрессоров;
отсутствие тепловыделений в торговый зал, как следствие, комфортные условия как для покупателей, так и для работы самого холодильного оборудования;
бОльшая экспозиционная площадь товаров, как следствие выше средний чек и общая выручка;
бОльшая ёмкость (загрузка) холодильного оборудования;
более эффективное использование торговой площади магазина;
экономия затрат на электроэнергию;
более длительный срок эксплуатации

Использование более ёмкого холодильного оборудования с выносным холодом позволяет минимизировать подсобные складские помещения, а в некоторых случаях и вовсе отказаться от них.

источники:

https://evakuatorinfo.ru/holodilniki-s-vynosnym-kompressorom