Полагаю, что если вы задались такими вопросами, то вам не нужно рассказывать про отличия между процессом приготовления эспрессо на однодонной и двухдонной корзинах. Равно как и предостерегать, что для варки эспрессо на однодонных корзинах вам необходима хорошая жерновая кофемолка: ручная — Timemore с выставленными жерновами или 1zpresso JX с завода, если электрическая, то минимум Rommelsbacher EKM 500, а лучше Eureka Mignon и «старше». Также не стоит начинать без подходящего темпера. Плюс вам точно будет полезен материал про дистрибуцию кофе в фильтре.
Однодонные корзины (фильтры/сита без улучшайзера — это синонимы) для рожковых кофеварок Delonghi
Если вы еще не купили домашнюю рожковую кофеварку, но непременно хотите сразу иметь в комплекте однодонную корзину, то выбора у вас по большому счету нет — нужно брать Delonghi EC230 Stilosa. Если же вы являетесь владельцем любого домашнего рожка Делонги, но хотите перейти на следующий уровень варки эспрессо, то вам нужна однодонная корзина.
Родные артикулы:
Это штатный фильтр-сито от Delonghi EC145/146. У него есть нюанс, в портафильтры современных Delonghi ECP, ECI, EC685 оно вставляется не до конца — мешается внутренняя черная пластиковая вкладка, которая распределяет поток кофе на два диспенсера. Если этот вкладыш убрать совсем, то поток воды льется как струя у быка, вкривь и вкось. В основном решается подрезанием/подламыванием этой вкладки.
Другой, более радикальный, и за одно поднимающий удобство и эстетичность использования кофеварки еще на полступени вверх, заменить весь рожок на бездонный (вам нужен с двумя ушками) — он в том числе будет показывать неравномерный пролив воды через кофейную таблетку, наличие пробоев и каналов в ней. То есть вопрос не только в красоте.
Также можно поискать однодонные корзины на Aliexpress, но там продавцы все время меняют страницы товаров, и ссылки протухают, ну вот можете попробовать здесь. Что оригинальные корзины, что корзины с Али прекрасно встают в бездонники.
Видео:ПОДКАСТ. PID-контроль: нужно ли за него переплачивать. OPV-клапан: нужно ли сразу регулировать?Скачать
В рожковых Delonghi есть OPV-клапан. И его даже можно регулировать!
Все, что вы делаете по инструкции ниже — делаете на свой страх и риск. Я не несу ответственность за ваши действия. После вскрытия кофеварки вы лишаетесь официальной гарантии производителя. Модификация НЕОБРАТИМА. ТОЛЬКО ДЛЯ ЭНТУЗИАСТОВ!
Вот это поворот, не правда ли? А ведь даже не во всех Оскарах он есть с завода. Находится он после водяной помпы, если смотреть по движению воды. Это белый пластиковый угловой цилиндр с тремя водяными выходами: вход от помпы, выход на бойлер, выход в обратку.
На самом деле это аварийный клапан для сброса давления, чтобы кофеварка не взорвалась в случае чего. Но его можно использовать и как OPV, понизив порог срабатывания с 15-16 бар до необходимых 8-10 бар.
Его нужно снять и располовинить. Там защелки и немного герметика, поэтому орудуйте аккуратно. Внутри — две пружинки и еще немного запчастей. Нужно укоротить более длинную и тонкую пружинку (см. фото ниже), постепенно надкусывая витки, чтобы она стала слабее и срабатывала раньше, чем 15 бар. Да, отделять можно только правую часть корпуса, левую не трогайте. Если сломаете, артикулы нового клапана в сборе: 7313286129, 7332128100.
Вначале откусите один виток, далее откусывайте не более половины витка за раз!
Как проверить, что давление стало нужным? Для этого есть графики зависимости пролива (flow rate — флоу рейт) от развиваемого давления водяных помп, необходимо ориентироваться на них. Собственно, так можно настраивать любой OPV-клапан для любой помпы, просто нужно найти график именно для вашей помпы. Но так как во всех рожковых кофеварках Делонги используется плюс-минус одна и та же помпа ULKA EP5, то можете использовать этот график от производителя:
Нам нужна синяя линия — средний флоу рейт при нужном давлении, ориентируемся на давление в 9 бар. Получаем, что за минуту должно пролиться 250 мл.
Собираем, устанавливаем клапан на помпу, штатно подсоединяем к бойлеру, а слив обратки опускаем в пустой стакан, стакан ставим на весы.
Вкладываем в рожок слепую корзину, чтобы закрыть пролив через группу. И вот тут вас ждет засада. Слепых корзин на 51 мм не то, что не найдешь, их вообще наверное в природе нет (но это не точно, просто мне не попадались). Поэтому нужно что-то придумывать. Например, взять комплектную одинарную двухдонную корзину (все равно на ней никто не варит) и наклеить внутри на всё дно впритык к стенкам какую-то наклейку, если наклейка больше — просто вырезать по периметру. Например, Tasty Coffee часто вкладывают в заказ свои круглые черные наклейки с логотипом — вполне подходят, чтобы заклеить дно корзины.
Включаем пролив, из обратки должна пойти вода в чашку.
Судя по графику выше, давление в районе 9 бар получается, когда за минуту работы помпы в стакан через обратку клапана наливается примерно 250 мл воды. Если наливается меньше, значит давление выше — нужно еще немного откусить. Если больше — то ой, перебор.
Если клапан сопливит — подмотайте фум-ленту, когда настроите, можно посадить на герметик. Собственно, всё. Теперь вы можете варить эспрессо на нужном давлении с однодонной корзиной, почти как на профессиональном оборудовании ? Ну не так, конечно, но вы стали заметно ближе, поздравляю вас!
Читайте также: Сгорел клапан что делать
Дата публикации: 24/02/2021. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Видео:Типичная проблема рожковой кофеварки delonghiСкачать
Opv клапан кофемашины что это такое
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Здравствуйте, господа. Подскажите пожалуйста:
1. Установлен ли в Musica Over Pressure Valve штатно или только прессостат?
2. В каком месте можно (если можно) отрегулировать давление пролива на 9 бар?
3. Какое лучше всего выставить давление пара прессостатом?
4. И как лучше выставить щуп уровня воды в бойлере? (У меня сейчас до конца внизу — в бойлере много пара, мало воды)
Кофемашина:Xenia
Кофемолка:Mazzer Stark
Ростер:Gene Cafe
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Минимальное, при котором еще достаточно пара для взбивания молока.
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Спасибо за ответ!
Да, вы правы, это моя первая рожковая кофемашина и вторая в принципе. Стоит еще автомат Saeco Syntia которую сейчас буду продавать. Причина — вкус кофе как подкрашенная вода.
Ну как я понял OVP и прессостат не одно и тоже, как я сначала думал?
Вы сказали, что есть еще расширительный клапан на вход в группу. Я так понимаю это позиция 14 на схеме?
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Как я сейчас понимаю, на первом фото байпасс или он же OVP отвечающий за давление помпы (которое 9 бар)?
На втором фото прессостат, которым регулируется давление пара? (Винт с белой стрелкой которого я успешно сразу закоротил. Не думал, что он не изолирован от тока внутри! Левый винт тоже регулирует давление без проблем каким то чудом)
Клапаны на бойлере на 4-м фото не имеют отношения к регулировке давления?
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Правильно я думаю, что если в бойлере будет больше воды и меньше пара пролив будет стабильнее? Или же наоборот вода будет перегреваться проходя по трубкам в бойлере в группу из-за большей термостабильности большего объема воды?
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Прессостат и OPV — это совершенно разные приспособления. Прессостат, в нашем случае, включает/выключает питание ТЭНа при достижении определенного давления в бойлере (обычно 1-1.5 бар). OPV — клапан, который открывается/закрывается при достижения определенного давления в водном тракте (создаваемом, в основном, помпой, обычно 8.5-10 бар), служит для предотвращения несанкционированного повышения давления. Как понятно, OPV отношения к бойлеру (и нагреву), если не рассматривать детали, не имеет.
На гидравлической схеме расширительный клапан — это поз. 16. Поз. 14 — это трехходовый клапан, открывается/закрывается, в частности, при включении/выключении пролива через группу
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Прессостат и OPV — это совершенно разные приспособления. Прессостат, в нашем случае, включает/выключает питание ТЭНа при достижении определенного давления в бойлере (обычно 1-1.5 бар). OPV — клапан, который открывается/закрывается при достижения определенного давления в водном тракте (создаваемом, в основном, помпой, обычно 8.5-10 бар), служит для предотвращения несанкционированного повышения давления. Как понятно, OPV отношения к бойлеру (и нагреву), если не рассматривать детали, не имеет.
На гидравлической схеме расширительный клапан — это поз. 16. Поз. 14 — это трехходовый клапан, открывается/закрывается, в частности, при включении/выключении пролива через группу
Читайте также: Клапан egr для dodge caravan
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Как я сейчас понимаю, на первом фото байпасс или он же OVP отвечающий за давление помпы (которое 9 бар)?
На втором фото прессостат, которым регулируется давление пара? (Винт с белой стрелкой которого я успешно сразу закоротил. Не думал, что он не изолирован от тока внутри! Левый винт тоже регулирует давление без проблем каким то чудом)
Клапаны на бойлере на 4-м фото не имеют отношения к регулировке давления?
Еще вопрос как правильнее выставить уровень воды в бойлере (3-е фото)? Щуп был полностью вставлен, я вынул на половину, так как из крана подачи гор воды идет пар и на проливе долго идет пар с нестабильными струйками.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Нет, вы совершенно не представляете, как работает машина, построенная по схеме теплообменника и зачем-то полезли всё крутить.
Уровень воды в бойлере на пролив не оказывает никакого, по крайней мере заметного, влияния, разницей в нагреве воды в теплообменнике из за разного соотношения воды и пара можно пренебречь. Уровень воды, как я вам уже написал, влияет на количество и качество пара. Давление в бойлере влияет на силу пара и объем холостого (охлаждающего) пролива, который вы обязательно должны сделать перед приготовлением кофе.
Опустите обратно, как было и не занимайтесь глупостями.
Прислушайтесь, наконец, к тому, что вам говорят.
1) Почитайте, как готовить на машине-теплообменнике -[ссылка]- После простоя вода в теплообменнике ВСЕГДА перегрета и охлаждающий пролив ОБЯЗАТЕЛЕН.
2) Давление в бойлере (прессостатом) выставляете МИНИМАЛЬНЫМ, при котором еще достаточно пара для взбивания молока.
3) Клапаном, который около помпы, выставляете давление с глухим фильтром в группе равное 9 бар.
4) Учитесь готовить кофе и получать удовольствие.
Скорее она пойдет из аварийного клапана (латунный сверху в середине бойлера), орошая всё вокруг.
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Правильно я думаю, что если в бойлере будет больше воды и меньше пара пролив будет стабильнее? Или же наоборот вода будет перегреваться проходя по трубкам в бойлере в группу из-за большей термостабильности большего объема воды?
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
[Я так понимаю позиция 3 на схеме это то, что у меня на первом фото и поворотом ключа я регулирую давление пролива? Позиция 16 так же отвечает за давление пролива?
Кофемашина:Xenia
Кофемолка:Mazzer Stark
Ростер:Gene Cafe
Как я сейчас понимаю, на первом фото байпасс или он же OVP отвечающий за давление помпы (которое 9 бар)?
На втором фото прессостат, которым регулируется давление пара? (Винт с белой стрелкой которого я успешно сразу закоротил. Не думал, что он не изолирован от тока внутри! Левый винт тоже регулирует давление без проблем каким то чудом)
Клапаны на бойлере на 4-м фото не имеют отношения к регулировке давления?
Еще вопрос как правильнее выставить уровень воды в бойлере (3-е фото)? Щуп был полностью вставлен, я вынул на половину, так как из крана подачи гор воды идет пар и на проливе долго идет пар с нестабильными струйками.
Чем выше будет щуп, тем меньше температура в бойлере, соответствующая давлению, при котором срабатывает прессостат. Если будет вытянут слишком высоко, пар станет влажным, а то и вовсе вода пойдет из паровой трубки. Как регулировать Вам ранее TMN уже подсказал.
Кофемашина:Xenia
Кофемолка:Mazzer Stark
Ростер:Gene Cafe
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не будет, разницы вы на практике не заметите.
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Чем выше будет щуп, тем меньше температура в бойлере, соответствующая давлению, при котором срабатывает прессостат. Если будет вытянут слишком высоко, пар станет влажным, а то и вовсе вода пойдет из паровой трубки. Как регулировать Вам ранее TMN уже подсказал.
А Вам не нужно соглашаться или не соглашаться и основывать свое мнение только на таблицах. Вспомните школьное уравнение состояния идеального газа (уравнение Менделеева- Клапейрона) pV=mRT/µ, которое справедливо для идеального газа в замкнутом объеме, при этом масса газа пропорциональна объему и не меняется и, действительно, давление определяется лишь температурой и наоборот, что и соответствует известным Вам таблицам.
Однако, в нашем случае следует принять во внимание, что в бойлере масса газа над водой не будет изменяться ПРОПОРЦИОНАЛЬНО объему в связи с зависящими от температуры процессами парообразования. Так что при установленном прессостатом давлении изменение уровня воды в бойлере может привести и к некоторому изменению температуры воды. Например, при понижении уровня воды и, соответствующем увеличении объема пара для достижения заданного прессостатом давления потребуется потребуется нагреть воду до более высокого значения, чем в случае с высоким уровнем воды и малым объемом пара. Эффект вряд ли можно назвать значительным и им чаще всего пренебрегают. Тем не менее при разборе типичных неисправностей Оскара на -[ссылка]- при слишком низкой температуре бойлера советуют, в частности, повысить температуру путем понижения уровня воды.
Приведу цитату оттуда:
The boiler temperature is too low.
Probable Cause: The probe of the water level has gone out off setting (this depends on the natural distortion of teflon due to temperature and long running) and the boiler is filled with too much water.
Procedure:
The first thing you must do is to unscrew the nut, then push down the probe.
Always use two wrenches, one wrench tightens a nut and the other one unscrew the nut
Lock the nut shown by yellow arrow, loosen the nut shown by red arrow
After the probe has been pushed down, screw the nut.
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Я бы может быть и не полез туда, если бы купил ее новую. Но так как купил б/у наткнулся на кучу нюансов.
1. Манометр показывал 1.9 бар, я хотел отрегулировать на 1.5. Но теперь понимаю после ваших рекомендаций нужно 1.1-1.3 бар. Прессостат не опускается ниже 1,4. Я так понимаю под замену?
2. Из крана кипятка при простое капают по чуть чуть холодные капли. При открытии крана кипятка идет секунд 30 пар и затем с перебоями горячая вода. Я так понимаю пропускает электроклапан?
4. Из паровика при простое так же капает потихоньку вода, но меньше чем из крана кипятка. Так же неисправен электроклапан?
3. В группе внезапно прекращается пролив. В место этого идет пар или вообще просто помпа работает вхолостую, затем через секунд 10 прекращает работу. Помпа вообще работает громко на мой слух, но правда я не слышал как она работает в норме.
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Нет, вы совершенно не представляете, как работает машина, построенная по схеме теплообменника и зачем-то полезли всё крутить.
Уровень воды в бойлере на пролив не оказывает никакого, по крайней мере заметного, влияния, разницей в нагреве воды в теплообменнике из за разного соотношения воды и пара можно пренебречь. Уровень воды, как я вам уже написал, влияет на количество и качество пара. Давление в бойлере влияет на силу пара и объем холостого (охлаждающего) пролива, который вы обязательно должны сделать перед приготовлением кофе.
Опустите обратно, как было и не занимайтесь глупостями.
Прислушайтесь, наконец, к тому, что вам говорят.
1) Почитайте, как готовить на машине-теплообменнике -[ссылка]- После простоя вода в теплообменнике ВСЕГДА перегрета и охлаждающий пролив ОБЯЗАТЕЛЕН.
2) Давление в бойлере (прессостатом) выставляете МИНИМАЛЬНЫМ, при котором еще достаточно пара для взбивания молока.
3) Клапаном, который около помпы, выставляете давление с глухим фильтром в группе равное 9 бар.
4) Учитесь готовить кофе и получать удовольствие.
Скорее она пойдет из аварийного клапана (латунный сверху в середине бойлера), орошая всё вокруг.
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Почитал я про все эти пляски с бубном и подумал, что теплообменник — это такой итальянский костыль. Ну правда, вода перегрета — слей, следи за струйками, отсчитай 8 секунд, а будешь медлить с установкой рожка в группу, получишь эспрессо, сваренный кипятком.
📸 Видео
Как НАЙТИ и НАСТРОИТЬ OPV-клапан в Sanremo Cube? Точнее режем аварийник...Скачать
Забита кофемашина? Перестала литься вода в кофемашине? Ремонт клапана кофемашины Saeco, Philips.Скачать
Замер давления после настройки OPV на кофеварке Gaggia classic 2 (более герметичная система)Скачать
Настройка клапановСкачать
Gaggia classic 9 bar OPV mod. Модификация клапана OPV.Скачать
как разобрать клапан аварийного давления кофеваркиСкачать
Дренажный клапан. Может ли он сделать кофе вкуснее? Моя гипотезаСкачать
Косяк кофеварки Delonghi EC685. Когда инженер не любит кофе... Немного красивых кадров.Скачать
9 ошибок владельцев кофемашин рожкового типа | Советы «домашним» баристаСкачать
Настройка Gaggia для «Топ» Еспрессо - «не помолом». Полное ТО. Клапан сброса давления.Скачать
Как почистить клапан крема на кофемашине DelonghiСкачать
Ремонт кофеварки De'Longhi EC-155 ремонт предохранительного клапана.Скачать
Ремонт клапана кофемашины DelonghiСкачать
Улучшайзер для рожковой кофеварки. Что это? Зачем нужен? Стоит ли его менять?Скачать
Замена электромагнитного клапана в кофемашине Delonghi.Скачать
Инструкция по замене дренажного клапана в современных кофемашинах Nivona, MelittaСкачать
Клапан аварийного давления в OPV на кофеварке DeLonghiСкачать
Что не так с температурой у Delonghi Dedica EC 680 / 685 / 785 ???Скачать
