Тестомесильная машина с редуктором

Началось все с идеи купить миксер.

Желания покупать обычный миксер не было, и я устремился в обзоры.

Изучив первый обзор на планетарный миксер, я понял что это именно то, что нам нужно для дома. Но дальнейшее изучение отзывов стало намекать на неудачный выбор, дальше поиск по отзывам показал, что домашние (недорогие) планетарные миксеры и тесто — вещи совместимые (максимум на полгода), и то сильно зависит от везения. А покупать планетарный миксер без возможности замешивания теста — идея не интересная, ведь пластиковая поделка имеет мало общего с устройством, рассчитанным на приличные силовые нагрузки.

Потом вышел еще один обзор, уже более дорогой машинки, она мне понравилась уже больше, но отзывы о прошлой модели этой же марки не давали спать спокойно.

Посмотрев видео (к сожалению большинство обзоров примерно такого уровня), решив что миксер за >50 000руб покупать дороговато.

. я решил посмотреть на так называемый класс устройств «для кафе и столовых», некий industry low end standart.

Не найдя толковых обзоров, описания устройства, реальных сравнений (не на уровне — он не взбивает одно яйцо), решил покупать «вслепую», основываясь только на одном отзыве.

Размер устройства не маленький (хотя я брал самую маленькую модель на 5л).

После покупки и включения его (для проверки), решено было вооружиться отверткой из fix price и посмотреть, что же нам предлагают за 21500р (на 15.01.2021) и насколько это ремонтопригодно и надежно.

Далее без unboxing, без взбивания одного яйца, без рецептов.

Мощность всего 500Вт, хотя модели «для домашнего использования» нам предлагают 1500Вт и более.

Он тяжелый, нет не так, он очень тяжелый (для девушки) — 14кг.

Возможное слабое место чаши (точечная сварка 7 мест).

Оказался силуминовый сплав (в посудомойку нельзя было), окислился.

Мешалка для фарша (вес 265г), диаметр 6мм, сталь.

Следы суровой сварки (нет той красоты (с пластиковыми вставками), которая для «домашнего пользования»).

Крюк для теста (вес 255г), диаметр 8мм, сталь.

Сварка крюка, с местом крепления.

Часть, которая соединяется с миксером (сталь).

Было принято решение уничтожить оставшиеся следы китайского декора.

Снимаем верхнюю крышку, под ней ременная передача от мотора к планетарному редуктору.

Планетарная часть редуктора (не мое фото, отвертка сломалась).

Снимаем мотор, он обычный коллекторный электродвигатель, безымянный, немного ржавый. От него идут 4 провода (2 питание толстых и еще — 2 какой то датчик (как понимаю, связано с оборотами мотора).

Внутри дверная петля и защелка откидной части миксера.

Замок крупным планом, состоит из 2х наваренных уголков, оси и пружинки — все максимально просто (выглядит надежно).

Замок откидывания верха миксера немного царапает корпус (видно что за дизайном не гнались, при разработке данного устройства).

Все собранно на винтах, их много, нет не так, их очень много, как в детском конструкторе.

Под пробкой цемент (гипс) для веса.

Вес миксера без подставки — 7кг.

Откручиваем винты и разбираем часть где контроллер (толщина стенок корпуса 1мм, материал сталь).

Плата управления (ШИМ контроллер).

Злобный китаец затер название микросхемы контроллера.

Микрик поднятия (открытия) верха миксера и переменное сопротивление регулятора оборотов — на этом все, больше ничего нет.

Собираем обратно и включаем.

Для оценки люфта миксера, возьмем стакана 4муки/1,6воды

Тест на люфт (миксер работает тихо, люфт присутствует небольшой и только чаши).

Что происходит внутри чаши во время теста.

Энергопотребление: здесь данный прибор бессилен, он показывал то 10вт, то 30вт. Несмотря на низкий PF (cosf) 0.4-0.5 управление явно идет в импульсном режиме и данный прибор это фиксирует неправильно. Затормозить мотор рукой, даже на самых малых оборотах у меня не получилось (при этом энергопотребление показало около 50вт).

Читайте также: Какую смазку выбрать для редуктора ушм

Данный миксер у меня оставил двоякое впечатление: собран не аккуратно, были затянуты не все винты. При этом в нем все максимально топорно просто и ремонтопригодно. Почти всегда его будет можно отремонтировать с помощью синей изоленты и такой то матери.

Цена, цена, за что такой высокий ценник, это просто кусок железа (местами ржавый)?

Без декора из наклеек и серебристой изоленты, выглядит намного гармоничнее.

Видео:ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ.РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Скачать

Как выбрать хорошую тестомесильную машину для дома — рейтинг 10 лучших моделей

Качество замеса в основном зависит от типа «мешалки» и установленной скорости

Видео:Тестомесильная машина PRO HMJ-8021, Тестомес. Миксер для теста объём 7л.Скачать

Что такое машина для тестового замеса и принцип её работы

Тестомесильная машина представляет собой автоматизированное устройство, которое посредством работы от электрической сети самостоятельно готовит дрожжевое, слоёное, бездрожжевое и многие другие виды теста. Основой его конструкции является вращающий элемент и насадка, которая может иметь S-образную, Z-образную, спиралевидную или выпуклую форму венчика. При помощи тестомесов вам больше не приходится часами стоять над столом, вымешивая тугое тесто Тип насадки отвечает за определённую функцию, вследствие чего у машинки появляется способность замешивать тесто по конкретному рецепту.

Почти каждая из моделей устройства имеет до десяти скоростей. После запуска машинки начинается процесс замешивания теста в специальной чаше (деже), которая является составляющей комплекта бытового прибора. Вам же остаётся только добавить в ёмкость все необходимые ингредиенты в зависимости от типа теста, которое вы выбираете. Процесс работы машины зависит от установленного мотора и месильного рычага, который вращает закреплённую насадку.

Обратите внимание, что реализация работы тестомеса осуществляется по-разному в зависимости от типа устройства.

Видео:Тестомесильная машина для дома 10л и малой пекарниСкачать

Виды тестомешалок и особенности их устройства для разного теста

Каждая домашняя тестомешалка имеет индивидуальные функции, конечно, если это не универсальная модель. В зависимости от вида конструкции насадок, приборы получили своё название, при этом каждая из них выполняет строго индивидуальные задачи.

Насадки для замеса для надёжности можно смазывать растительным или сливочным маслом, только немного, ведь продукт может портить настоящий вкус теста.

Горизонтальная мешалка для теста — удобна в эксплуатации

Если замешивать крутое пресное тесто вручную для пельменей, вареников или песочных изделий достаточно тяжело, то при помощи горизонтальной конструкции мешалки вы справитесь с приготовлением в два раза быстрее. Лопасти для замешивания располагаются горизонтально с высокой скоростью. После выполненного процесса резервуар с тестом выдвигается для удобного извлечения продукта.

Классическими моделями тестомесов считаются 5-литровые агрегаты, которые способны вымесить достаточное количество сырья для кондитерских изделий

Планетарные тестомесильные машины — лучшая многофункциональная модель

Такому прибору подвластны разные возможности в приготовлении теста. Благодаря уникальной конструкции рабочего механизма, удаётся замешать самые разные кондитерские основы. Всё это достигается путём одновременного движения насадок вокруг своей оси и чаши. Выставив определённый режим, хозяйка может не контролировать процесс приготовления теста для блинов, оладушек и другого рода выпечки.

Спиральный тестомес для дома насытит тесто кислородом

Особенность конструкции тестомешалки спирального типа в том, что насадка и дежа движутся одновременно. Таким образом, получается необычная воздушная масса. Интенсивное перемешивание спиралевидной лопастью всех ингредиентов исключает появление сухих мучных комочков и плохо размешанных продуктов.

Особенности работы бытового миксера для теста

Миксер-тестомешалка способен готовить различные виды теста, в том числе и кондитерские составы: крем, мусс, мастику, фарши и другие типы соусов. Благодаря своей функциональности, данный прибор стали чаще применять на кухне для ускорения выпечки. Универсальные лопасти работают на трёх скоростях и выполняют замес за небольшой промежуток времени.

Видео:Мы купили тестомес! // Обзор тестомеса Gemlux GL-SM5G // Приготовление теста для хлеба на закваскеСкачать

Как выбрать тестомес для использования на домашней кухне

Делать выбор лучшей модели тестомесов можно исключительно на основе предполагаемых личных потребностей. Вы изначально должны определить для себя:

• какие задачи будет в основном выполнять устройство;
• какой оптимальный размер чаши, соответственно, и количество необходимого теста на один раз;
• наличие нескольких режимов и скоростей. Когда есть такие опции, прибор быстрее справится с работой и сможет выполнять несколько задач;
• наличие дополнительных оснащений (таймера, индикации, звукового сигнала).

Читайте также: Замена масла в заднем редукторе нивы

Для дрожжевого теста лучше в чашу добавлять только тёплые ингредиенты

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Несмотря на кратчайшие сроки замешивания теста прибором, оно получается необычайно воздушным и ароматным, разумеется, при условии, что вы положили правильное количество ингредиентов. Определившись с функциями вашей тестомешалки и типом часто употребляемого теста, следует обратить внимание на некоторые нюансы каждого, о которых написано ниже.

Видео:Тестомес МТМ-65 б,уСкачать

Лучшие модели тестомесов для дома с ценами

Качество и цена, внешний вид и многофункциональность, а также наличие дополнительных возможностей — это всё что волнует каждого покупателя при выборе тестомесильной машины бытового типа. В нашем рейтинге вы, безусловно, найдёте самые качественные модели по приемлемым ценам.

1 место. Kenwood KVC5100T — подходит для готовки сложных блюд

Модель кухонного тестомеса выпускается в двух цветах: серебристом и белом, но это не мешает быть ему на пике популярности. При помощи комплектации специальных насадок прибор поможет создавать как жидкое, так и средней густоты тесто. Также прибор предназначен для взбивания различных соусов и кондитерских фаршей.

Приблизительная стоимость за модель составляет 30 000 рублей.

2 место. Полезный тестомес для жидкого теста — Gastrorag QF-5W

Имея в доме данный тип бытовой техники, вам не нужно больше вставать на несколько часов раньше, чтобы приготовить вкусный и полноценный завтрак. К примеру, вам захотелось ароматных и нежных блинчиков к чашке кофе, то можно воспользоваться конструкцией Gastrorag QF-5W, которая отлично замесит жидкое тесто за 5-7 минут.

За счёт возможности менять насадки вы можете приготовить любой вид теста, причём конструкция прибора является совершенно безопасной для человека.

3 место. Тестомес для дрожжевого теста Gemlux GL-SM5 спирального типа

Данная тестомесильная машина предназначена специально для приготовления вязкого дрожжевого сырья для выпечки. Прибор отличается простотой использования, так как оснащается съёмной чашей (дежей), а также откидной головкой. Устройство имеет встроенный 30-минутный таймер, за счёт которого вы ни за что не пропустите момент, когда тесто будет готово.

Дрожжевое тесто является главной составляющей многих продуктов, которые мы ежедневно употребляем. Так, почему бы не обзавестись подобной техникой для бытового пользования?

4 место. Универсальный многофункциональный тестомес — Moulinex QA5101 Masterchef Gourmet

Если перед вами стоит задача регулярно заниматься выпечкой или любым другим видом кулинарных приготовлений из теста, то совершенно нет смысла приобретать модель с минимумом функций. В таком случае лучше выбрать универсальный кухонный комбайн с миксером и тестомесом.

Устройство имеет приятный дизайн, при этом тихо и быстро работает. Универсальная тестомеска легко моется после использования, так как имеет разборную конструкцию. Чтобы более детально ознакомиться с качественными устройствами для замеса теста, предлагаем вам изучить наш ТОП моделей, которые находятся в разделе ниже.

5 место. BOMANN KM 392 CB — удобная модель с импульсным режимом

Модель тестомеса подходит для небольшой семьи. Выпускается в трёх вариантах расцветки: красном, серебристом и золотистом. Идеально справляется с поставленными задачами, формируя тесто достаточной плотности и воздушности без изъянов. Модель тестомесильной машины оборудована защитной крышкой с возможностью дозаброса ингредиентов.

За счёт высокой мощности двигателя агрегат считается достаточно шумным. Это ощущается, когда техника работает на максимальной скорости. Ориентировочная цена за единицу товара − 10 000 рублей.

6 место. Домашний тестомес для крутого теста — Marcato Pasta Mixer

Согласитесь, покупать для дома тестомесы больших габаритов крайне неудобно, а порой так хочется приготовить что-нибудь вкусненькое с использованием крутого твёрдого теста. К сожалению, на ручной его замес катастрофически не хватает времени, в таком случае отличным помощником для вас станет Marcato Pasta Mixer.

Отличный кухонный помощник, который поможет за короткий временной промежуток приготовить тесто для пельменей, мантов или вареников.

7 место. Bosch MC812W501 — модель с профессиональной конструкцией

Прибор отличается наличием встроенной соковыжималки и измельчителя, разумеется, не считая основной функции тестомеса. Прибор быстро справится с нарезкой овощей кубиками для закаток и при необходимости взобьёт густой крем для многослойного торта.

Все комплектующие устройства легко снимаются и быстро моются, не требуют сложного ухода. Средняя цена за модель составляет 10 500 рублей.

8 место. FIRST AUSTRIA FA-5259 — сильный и стильный тестомес

Это устройство считается одним из самых популярных и востребованных среди домохозяек, которые любят заниматься выпечкой. Он поможет приготовить густое тесто и не очень, слоёное и дрожжевое, а также массу других составов. Прибор заслуживает права называться люксовым.

9 место. Kitfort KT-1343 — компактный, но функциональный тестомес

Отличная вещь, которая нужна в каждом доме. По результатам её тестирования, можно отметить, что она запросто справится с замешиванием теста умеренной густоты, а также позволит создать насыщенный кислородом крем для сладких кондитерских изделий. Покупая прибор, вы делаете выгодное вложение.

Отличная машинка, которая подойдёт на все случаи приготовления завтраков и кондитерских мучных десертов.

Видео:ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ.РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Скачать

Какую модель тестомеса лучше купить для дома: обзор лучшего устройства

Учитывая все возможности и функционал заявленных моделей тестомесильных машин и обозначив все преимущества, стоит выделить одну модель, которая должна быть в каждом доме, где любят возиться с тестом. Это устройство Kenwood KVC5000T. Его одобряют многие пользователи и специалисты. Многое зависит от количества ингредиентов, поэтому простого взбивания венчиком или насадкой недостаточно Благодаря индивидуальной задумке в разработке механизма, тестомес способен выполнить заготовку для любой выпечки, включая такие блюда, как манты, хинкалии, пельмени и другие изделия, основой которых является тесто. О подробностях устройства данной модели вы можете узнать в нашем рейтинге, где и изучите технические параметры тестомесильной машины.

Видео:Как обманывают при выборе кухонной машины (2023) | Как выбрать кухонную машину?Скачать

Тестомес своими руками: подробная видеоинструкция

Случается такое, что тестомес необходим в хозяйстве очень срочно. В подобных ситуациях необходимо обзавестись автоматическим агрегатом, но если прямо сейчас купить тестомес неудобно, соответственно, придётся выдумать конструкцию из того, что есть под рукой. Поэтому обратите внимание на видео ниже, в котором подробно рассказано, как и из чего изготовить самодельный аппарат.

Возможно, у вас есть информация о тестомесах лучшего качества или моделях, которыми пользуетесь уже много лет. Милости просим в комментарии под статьёй. Мы рады обратной связи и обязательно ответим на все вопросы.

• Свежие записи
  • Чем отличается двухтактный мотор от четырехтактного
  • Сколько масла заливать в редуктор мотоблока
  • Какие моторы бывают у стиральных машин
  • Какие валы отсутствуют в двухвальной кпп
  • Как снять стопорную шайбу с вала

  
  

  источники:

  https://evakuatorinfo.ru/testomesilnaya-mashina-s-reduktorom

  📹 Видео

  Тестомес тмм 140Скачать

  

  Ремонт редуктора тестомеса Л4 ХТВ! Замена подшипника ведущего вала!Скачать

  

  Тестомесильная машина ТММ-1МСкачать

  

  Тестомесильная машина Kitfort КТ-3427Скачать

  

  Видео машина тестомесильная Foodatlas HO 2 , тестомесильная машина для дома, тестомес для домаСкачать

  

  Просто ШОК!!! Что можно сделать из обычной мясорубки.Скачать

  

  Тестомесильная машина 130 литровСкачать

  

  ОБЗОР: ТЕСТОМЕС Л4-ХТВ, РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Скачать

  

  Тестомес Mateka HY-10М б/у.Скачать

  

  ОБЗОР планетарного миксера Hurakan HKN-KS7, GASTRORAG QF-7B, Fimar EasyLine SL B7Скачать

  

  Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л.Скачать

  

  поломка редуктора kenwoodСкачать

  

  Тестомес Л4-ХТВ. Тестомесильная Машина Л4-ХТВ.Скачать